Minerva Foods
Vaga de Cozinheiro(a) Panificação em Ananindeua, PA, para atuar em linha de produção de pães, bolos e itens de confeitaria em ambiente de agroindústria, com foco em qualidade, padronização e segurança de alimentos para abastecimento regional.
Responsabilidades:
- Preparar massas, recheios e coberturas, operando equipamentos de panificação e confeitaria conforme fichas técnicas.
- Monitorar fermentação, cocção e resfriamento, garantindo padronização de peso, textura e sabor.
- Realizar mise en place, organização da área e controle de insumos, evitando perdas e desperdícios.
- Aplicar boas práticas de fabricação (BPF), higiene e segurança alimentar, seguindo POPs e HACCP.
- Registrar produção diária, lotes e tempos de processo em planilhas/sistemas.
- Colaborar com o time na melhoria contínua de processos e no desenvolvimento de novas receitas.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) Panificação em Ananindeua ou região, atuando em padaria industrial, confeitaria ou cozinha de grande volume.
- Conhecimento de processos de panificação (sovamento, fermentação direta/longa, cocção) e confeitaria básica.
- Noções de BPF, APPCC/HACCP, segurança do trabalho e rotulagem básica.
- Capacidade de operar fornos, masseiras, cilindros, modeladoras e batedeiras industriais.
- Organização, atenção a detalhes e habilidade para seguir fichas técnicas com precisão.
- Disponibilidade para atuar em escala e trabalhar em equipe em ambiente produtivo.
Diferenciais:
- Experiência prévia em agroindústria ou indústria de alimentos de grande porte.
- Curso técnico em Panificação/Confeitaria ou Senai/Sebrae na área de alimentos.
- Vivência com indicadores de produção (rendimento, gramatura, perdas) e 5S.
Sobre a Empresa:
A empresa atua na agroindústria de alimentos, com operações integradas de produção e processamento, atendendo varejo e food service na Região Norte. De porte grande e cultura voltada para qualidade e melhoria contínua, prioriza segurança de alimentos e desenvolvimento de pessoas. A contratação é para atuar em unidade parceira da ‘Minerva Foods’.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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