Cozinheiro(a) em Porto Velho, RO, para atuar em cozinha corporativa dentro de uma empresa de tecnologia em crescimento, garantindo refeições saborosas e balanceadas para equipes de desenvolvimento e operações em ambiente dinâmico.
Responsabilidades:
- Preparar e finalizar pratos do cardápio diário (cafés, almoços e lanches), assegurando padrão de qualidade, apresentação e sabor.
- Organizar a mise en place, controlar porcionamento e executar fichas técnicas, evitando desperdícios.
- Cumprir protocolos de higiene e segurança alimentar (BPF/APPCC), mantendo a cozinha limpa e organizada.
- Receber, conferir e armazenar insumos, controlando validade, estoque e rotatividade (PEPS).
- Adaptar preparações conforme restrições alimentares e orientar a equipe de apoio no fluxo de produção.
- Colaborar com o planejamento de cardápios semanais voltados a produtividade e bem-estar dos colaboradores.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em ambientes de alto volume (restaurante, catering corporativo ou cozinha industrial).
- Conhecimento de técnicas básicas e intermediárias de cozinha, segurança alimentar e manipulação correta de alimentos.
- Capacidade de organização, agilidade e atenção a detalhes em horários de pico.
- Habilidade para trabalho em equipe, comunicação clara e postura colaborativa.
- Disponibilidade para atuação em tempo integral e cumprimento de rotinas padronizadas.
Diferenciais:
- Formação técnica ou curso profissionalizante em Gastronomia.
- Vivência com cardápios saudáveis e balanceados (inclusive opções vegetarianas/veganas).
- Noções de controle de custos, fichas técnicas e indicadores de desperdício.
Sobre a Empresa:
‘TOTVS’ é uma empresa brasileira de tecnologia de grande porte, com soluções de software e serviços que apoiam a transformação digital de negócios em todo o país. Em um ambiente colaborativo e orientado a resultados, valorizamos eficiência operacional, inovação e cuidado com as pessoas, promovendo bem-estar e experiências de qualidade no dia a dia.
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