Cozinheiro(a) Restaurante Estágio

Vaga de Cozinheiro(a) Restaurante em Ananindeua, PA, para atuar em cozinha de refeitório interno no contexto de indústria leve. O(a) profissional será responsável pela produção de refeições com alto padrão de qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional, atendendo colaboradores em regime de tempo integral.

Responsabilidades:

• Preparar, temperar e finalizar pratos do cardápio diário, mantendo padrão de sabor, apresentação e porcionamento.
• Organizar a mise en place, controlar validade e armazenar insumos conforme boas práticas de manipulação.
• Operar equipamentos de cozinha (fornos, fogões industriais, processadores) e zelar pela manutenção básica e limpeza do setor.
• Seguir fichas técnicas, controle de desperdício e metas de produtividade, garantindo abastecimento nos horários de pico.
• Aplicar normas de higiene, segurança e ISO/HACCP, registrando temperaturas e procedimentos críticos.
• Colaborar com o time de cozinha e almoxarifado para recebimento, conferência e rotatividade de estoques (PEPS).

Requisitos:

• Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em restaurante, refeitório corporativo ou indústria alimentícia.
• Domínio de técnicas de cocção, cortes, pré-preparo e montagem de pratos em grande volume.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação (BPM) e segurança de alimentos.
• Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão com alto nível de qualidade.
• Disponibilidade para jornada integral e escala em turnos conforme necessidade operacional.
• Ensino médio completo; cursos na área de Gastronomia ou Cozinha Industrial são valorizados.

Diferenciais:

• Vivência em cozinhas de refeitório de indústria leve ou operações de alto volume.
• Certificação em segurança alimentar (ex.: HACCP, APPCC ou similar).
• Experiência com fichas técnicas e indicadores de desperdício.

Sobre a Empresa:

Dobrasil Laminados’ é uma empresa privada do setor de indústria leve, com operação na região metropolitana de Belém, dedicada à fabricação de embalagens e soluções laminadas. De porte relevante e ambiente dinâmico, valoriza qualidade, segurança e melhoria contínua, promovendo colaboração e desenvolvimento profissional em sua cultura interna.

* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.