Vaga de tempo integral para Cozinheiro(a) Restaurante em Niterói, RJ, no setor de varejo alimentar, com foco em operação de cozinha quente e fria, padronização de receitas e excelência em atendimento ao cliente em ambiente de alto fluxo.
Responsabilidades:
- Preparar, porcionar e finalizar pratos do cardápio garantindo padrão de sabor, apresentação e segurança alimentar.
- Organizar a praça de trabalho (mise en place), controlar estoque de insumos e zelar pelo correto armazenamento.
- Cumprir fichas técnicas, tempos de preparo e rotinas de higiene com base em POPs e normas da Vigilância Sanitária.
- Operar equipamentos de cozinha (fornos, chapas, fritadeiras) e manter a limpeza e conservação do ambiente.
- Apoiar inventários, recebimento de mercadorias e controle de validade (PEPS).
- Colaborar com a equipe de salão e cozinha para garantir agilidade no serviço e experiência positiva do cliente.
Requisitos:
- Experiência prévia como cozinheiro(a) em restaurantes ou operações de varejo alimentar.
- Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos (BPM) e APPCC.
- Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo organização e prioridades claras.
- Noções de cortes, molhos base, caldos, grelhados e montagem de pratos.
- Habilidade para seguir fichas técnicas e garantir padronização.
- Disponibilidade para atuar em escala incluindo fins de semana e feriados.
- Proatividade, trabalho em equipe e atenção aos detalhes.
Diferenciais:
- Curso técnico ou profissionalizante em Gastronomia.
- Vivência com cozinha de alto volume e sistemas de comanda.
- Certificação em manipulação de alimentos atualizada.
Sobre a Empresa:
Mundial’ é uma rede de varejo alimentar de grande porte, reconhecida no estado do Rio de Janeiro pela qualidade, preços competitivos e serviço atento ao cliente. Com cultura prática, colaborativa e foco em padronização operacional, a empresa investe em equipes de cozinha e produção para garantir frescor, segurança e sabor em seus restaurantes e áreas de alimentação.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
Compartilhe essa vaga!
