Cozinheiro(a) Restaurante em Porto Velho, RO: oportunidade de tempo integral no segmento de hospitalidade, atuando em ambiente dinâmico de restaurante com alto padrão de serviço e foco em experiência do cliente.
Responsabilidades:
- Executar o mise en place diário, preparando cortes, molhos, guarnições e bases conforme fichas técnicas.
- Cozinhar pratos à la carte e executivos mantendo padrão de sabor, apresentação e tempo de saída.
- Zelar pela higiene da cozinha, seguindo normas de segurança alimentar (BPF e POPs) e controle de validade.
- Controlar estoque de insumos, realizar contagens simples e sinalizar necessidades de compras ao líder.
- Operar equipamentos de cozinha de forma segura (fornos, chapas, fritadeiras) e realizar limpezas periódicas.
- Colaborar com a equipe de salão para sincronizar pedidos e otimizar o fluxo durante picos de movimento.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro(a) em restaurante ou hotel, com domínio de técnicas básicas de cozinha quente e fria.
- Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e noções de controle de desperdício.
- Capacidade de trabalhar sob pressão, organização e atenção a detalhes.
- Disponibilidade para atuar em escala, inclusive fins de semana e feriados.
- Habilidade em leitura de fichas técnicas e porcionamento padronizado.
- Proatividade, comunicação clara e espírito de equipe.
Diferenciais:
- Vivência em culinária brasileira regional da Amazônia e preparo de peixes de água doce.
- Certificação em segurança alimentar ou cursos de gastronomia.
- Experiência com sistemas de comanda eletrônica (KDS) e boas práticas de sustentabilidade na cozinha.
Sobre a Empresa:
‘Vivenda do Camarão’ é uma rede privada de alimentação do setor de hospitalidade, com operação em diversas regiões do Brasil e foco em frutos do mar e pratos à la carte. De porte médio e ambiente colaborativo, valoriza padrões de qualidade, atendimento acolhedor e desenvolvimento contínuo de sua equipe na cozinha e no salão.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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