JBS
Estágio em Ciência e Tecnologia de Alimentos na JBS (Goiânia): oportunidade prática para aplicar conhecimentos acadêmicos em controle de qualidade, P&D e Boas Práticas de Fabricação. Trabalhe com análises físico‑químicas e microbiológicas, participe de testes piloto e rotulagem, desenvolvendo competências técnicas e visão sistêmica da indústria alimentícia.
Atividades e aprendizado prático
No dia a dia você apoiará rotinas laboratoriais e processos de desenvolvimento, sempre guiado por POPs e supervisão técnica.
- Análises: Executar e registrar análises físico‑químicas (pH, atividade de água, umidade, sólidos, gordura, proteína) e microbiológicas (TPC, coliformes, Salmonella e outras análises de rotina) em matérias‑primas e produtos acabados, seguindo POPs, BPL/GLP e procedimentos internos.
- Controle: Auxiliar na rotina de controle de processo: monitoramento de parâmetros críticos, verificação de conformidade, registro de não conformidades e apoio na investigação de desvios em parceria com a equipe de qualidade.
- P&D: Participar de testes de bancada e escala piloto para desenvolvimento e melhoria de formulações e processos (ensaios de estabilidade, ajuste de formulação, avaliação sensorial básica), com coleta de dados para análise estatística.
- Documentação: Atualizar e elaborar fichas técnicas, especificações de ingredientes, rotulagem e Tabela Nutricional seguindo RDCs aplicáveis, garantindo rastreabilidade e conformidade regulatória.
- BPF/HACCP: Contribuir na implementação e manutenção de Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC/HACCP e 5S: inspeções, checagens de higiene, e participação em auditorias internas.
- Gestão dados: Organizar amostras, insumos e resultados em planilhas e/ou LIMS, aplicar tratamentos básicos de dados (fórmulas, filtros, tabelas dinâmicas) e preparar relatórios técnicos para a equipe.
Perfil e requisitos
- Formação: Cursando graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos, Nutrição ou áreas correlatas (a partir do 2º ano preferencialmente).
- Conhecimentos: Noções de análises laboratoriais, BPL/GLP, BPF e APPCC/HACCP; familiaridade com legislações ANVISA/MAPA e RDCs aplicáveis ao setor alimentício.
- Ferramentas: Habilidade com Excel (fórmulas, gráficos, tabelas dinâmicas) e noções de estatística básica para análise de dados (média, desvio padrão, ANOVA simples).
- Competências: Organização, atenção aos detalhes, pró‑atividade, boa comunicação e capacidade de trabalhar em equipe multidisciplinar.
- Disponibilidade: Disponibilidade para estagiar presencialmente em Goiânia e compatibilidade com jornada de estágio/bolsa conforme legislação vigente.
O que oferecemos
- Estágio prévio ou atividades acadêmicas em indústria de alimentos ou bebidas
- Experiência com rotulagem nutricional, tabela nutricional e cumprimento de RDCs
- Noções de estatística aplicada a P&D e controle de processo (software ou planilhas avançadas)
Sobre a Empresa
JBS é uma empresa global do setor alimentício com operações no Brasil, incluindo unidades em Goiás. Focada em qualidade, segurança e inovação, a companhia oferece ambiente estruturado para desenvolvimento técnico e crescimento profissional.
Dúvidas Frequentes
Qual é a carga horária e a modalidade do estágio?
Estágio presencial em Goiânia com carga horária conforme legislação (parcial), compatível com horários acadêmicos; detalhes são definidos no processo seletivo.
Há bolsa auxílio e benefícios?
Sim — vaga de estágio remunerada com bolsa e benefícios conforme política de estágio da JBS; valores e benefícios serão informados no processo seletivo.
Preciso ter experiência prévia em indústria?
Não obrigatória. Valorizamos conhecimento técnico e atitude de aprendizagem; experiência acadêmica ou estágios anteriores são diferenciais.
Interessado? Candidate‑se enviando currículo e histórico acadêmico pela plataforma de recrutamento da JBS. Vagas limitadas — participe do processo seletivo.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa JBS.
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