Estágio em Tecnologia em Viticultura e Enologia Estágio

Estágio em Viticultura e Enologia em Goiânia: oportunidade para estudantes aplicarem ciência, campo e processos de vinificação em ambiente de pesquisa e produção. Na Vinícola Aurora você apoiará monitoramento de parreirais, análises enológicas e microvinificações, desenvolvendo competências em fisiologia da videira e controles laboratoriais.

Atividades práticas e técnicas esperadas

Você atuará em campo, laboratório e processos de vinificação apoiando rotinas experimentais e produtivas; principais atividades:

• Monitoramento: Apoiar monitoramento de parreirais experimentais e fornecedores: amostragens foliares e de solo, avaliação de fenologia, vigor, incidência de pragas/doenças e registros agronômicos para ensaios comparativos.
• Amostragem: Realizar coletas padronizadas para análise de °Brix, pH, acidez titulável e SO₂, garantindo cadeia de custódia e integridade das amostras para decisões de colheita.
• Microvinificação: Auxiliar microvinificações e controles de fermentação (desengace, maceração, fermentação alcoólica, trasfega), aplicando Boas Práticas de Fabricação (BPF) e procedimentos de controle de qualidade.
• Laboratório: Conduzir análises enológicas básicas e registrar resultados (pHmetro, titulador, refratômetro), além de executar calibrações e manutenção básica de equipamentos laboratoriais.
• P&D: Apoiar projetos de P&D em leveduras, manejo de irrigação e sombreamento, coleta e análise de dados experimentais para avaliação de técnicas adaptadas ao clima tropical.
• Documentação: Elaborar fichas de campo, laudos laboratoriais e relatórios técnicos que subsidiam decisões de safra e recomendações agronômicas; uso consistente de planilhas e bases de dados.

Requisitos essenciais para a vaga

• Formação: Estar cursando Tecnologia em Viticultura e Enologia, Enologia, Agronomia ou curso correlato (comprovante de matrícula exigido).
• Conhecimentos: Noções de fisiologia da videira, fitossanidade, práticas de vinificação e análise enológica (°Brix, pH, acidez, SO₂).
• Habilidades: Domínio de planilhas (registro de dados), atenção a procedimentos de segurança, organização de amostras e boa comunicação técnica escrevendo relatórios.
• Disponibilidade: Disponibilidade para trabalhar em campo e laboratório na região de Goiânia, com flexibilidade para sazonalidade de safra.
• Perfil: Interesse por inovação em vitivinicultura tropical, postura colaborativa e vontade de aprender técnicas analíticas e operacionais.

O que oferecemos

• Experiência prévia em vinícolas, laboratórios enológicos ou projetos extensionistas
• Conhecimento em análise sensorial aplicada a vinhos
• Familiaridade com softwares de mapeamento/monitoramento agrícola (GIS, TDR, sensores de umidade/NDVI simulador de dados de campo)

Sobre a Empresa

A Vinícola Aurora é referência nacional em produção de vinhos e espumantes, com foco em qualidade, pesquisa aplicada e desenvolvimento de talentos na vitivinicultura.

Dúvidas Frequentes

Qual a carga horária e duração do estágio?
Carga horária compatível com a legislação de estágio (a combinar segundo disponibilidade acadêmica), com possibilidade de extensão conforme desempenho e demandas de safra.

Há bolsa e benefícios?
A vaga oferece bolsa-auxílio compatível com o mercado e apoio para deslocamento quando em atividades de campo; benefícios específicos serão informados no processo seletivo.

Onde ocorrerão as atividades?
Atividades distribuídas entre laboratórios e parreirais na região de Goiânia; deslocamentos a campo são parte das rotinas e exigem disponibilidade.

Interessado? Candidate-se enviando CV e comprovante de matrícula pelo portal da vaga. Candidaturas serão avaliadas continuamente; buscamos estudantes comprometidos com aprendizado técnico e inovação.

* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Vinícola Aurora.