Aldi Supermercados
Junte-se à equipe culinária do Aldi Supermercados em Maceió como Auxiliar de Cozinha. Procuramos um profissional dedicado, com foco em boas práticas de fabricação (BPF), controle de temperatura (HACCP) e preparo padronizado por meio de fichas técnicas. Oferecemos desenvolvimento técnico em cozinha industrial e ambiente colaborativo.
Sua Rotina na Cozinha
Principais atividades e responsabilidades do cargo:
- Preparação: Executar mise en place e pré-preparo seguindo fichas técnicas; cortes básicos (julienne, brunoise), pesagem e porcionamento precisos com balança e dosadores para garantir padronização e controle de custos.
- Higiene: Aplicar boas práticas de fabricação (BPF) e protocolos HACCP; limpeza e sanitização de áreas e utensílios, uso correto de EPI e registro de higienização conforme procedimentos internos.
- Recebimento: Conferir e armazenar insumos no recebimento: checagem de temperatura, integridade, notas fiscais e aplicação do método FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) para gestão de validade.
- Controle: Auxiliar no controle de estoque e inventário, registrar perdas e desperdícios, zelar pelas fichas técnicas e pela rastreabilidade dos produtos para assegurar conformidade operacional.
- Operação: Apoiar linhas quente e fria, operar equipamentos básicos (fogão, chapa, fritadeira, cortadores) com segurança operacional e contribuir para fluidez do serviço durante picos.
Perfil e Requisitos
Buscamos profissionais com a combinação de técnica e atitude:
- Experiência: Experiência prévia em cozinha industrial, restaurante ou supermercado é desejável; candidatos com vontade de aprender e desenvolver carreira também serão considerados.
- Conhecimentos Técnicos: Familiaridade com BPF, princípios HACCP, fichas técnicas, mise en place, controle de temperatura e porcionamento. Leitura de etiquetas e noções de conservação de alimentos.
- Habilidades: Trabalho em equipe, comunicação clara, organização, agilidade e atenção a detalhes operacionais em ambiente de ritmo acelerado.
- Disponibilidade: Disponibilidade para escalas com horários flexíveis, incluindo finais de semana e eventuais turnos noturnos conforme necessidade da operação.
- Formação: Ensino médio completo. Cursos técnicos ou workshops em gastronomia, manipulação de alimentos ou confeitaria são diferenciais.
- Saúde: Condições físicas compatíveis com a função (restrição a esforço físico e manuseio de cargas leves a moderadas) e disponibilidade para realizar curso de manipulação de alimentos, quando exigido.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Cursos de gastronomia, manipulação de alimentos ou técnicas culinárias.
- Experiência prévia em cozinhas de supermercados ou em operações de alta demanda.
- Habilidade com cortes profissionais e operação de equipamentos industriais.
Sobre a Empresa
Aldi Supermercados é uma rede privada varejista comprometida com qualidade, eficiência operacional e atendimento ao cliente. Valorizamos equipes técnicas, inovação contínua e oportunidades de desenvolvimento interno.
Dúvidas Frequentes
Qual é a jornada de trabalho e a escala?
A jornada varia conforme a unidade e escala (turnos de 6 a 8 horas), com necessidade de flexibilidade para fins de semana; a escala exata será informada durante o processo seletivo.
Quais benefícios e faixa salarial?
Remuneração compatível com o mercado e benefícios como alimentação, vale-transporte e possibilidades de desenvolvimento; valores detalhados na etapa de oferta salarial.
Como é o processo seletivo?
Envio de currículo, triagem técnica e entrevista prática ou teste operacional em cozinha; o processo prioriza demonstração de técnica e fit comportamental.
Se você é comprometido com qualidade e quer crescer em cozinha industrial, candidate-se enviando seu currículo e disponibilidade para a seleção — participe do time do Aldi Supermercados em Maceió.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Aldi Supermercados.
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