Outback Steakhouse
Junte-se ao time do Outback Steakhouse em Maceió como Gerente de Restaurante. Buscamos um líder operacional com foco em excelência no atendimento, controle de custos e desenvolvimento de equipes, que atue com métricas (KPIs) e padrões técnicos de qualidade e segurança alimentar (HACCP).
Sua Rotina
Atividades-chave do cargo:
- Liderança: Conduzir, treinar e avaliar equipes; aplicar liderança situacional, gestão por competências, planos de desenvolvimento e definição de metas individuais e coletivas.
- Operações: Gerenciar operações diárias (abertura/fechamento), garantir aderência a SOPs, controlar fluxo de caixa, escalas e níveis de serviço para otimizar a experiência do cliente.
- Financeiro: Responsabilizar-se por P&L local, análise de custos e indicadores financeiros (food cost, labor cost), executar inventários, fechar relatórios gerenciais e propor ações de melhoria.
- Qualidade & Compliance: Assegurar conformidade com normas sanitárias e segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas), implementar controle FIFO, realizar auditorias internas e treinamentos periódicos.
- Comercial & Crescimento: Desenvolver e executar estratégias locais de vendas e promoção, monitorar mix de produtos, otimizar ticket médio e engajar o time em iniciativas para aumentar receita e retenção.
Perfil Buscado
Requisitos essenciais para a função:
- Experiência: Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou redes/franquias, com histórico de atingimento de metas operacionais e financeiras.
- Formação: Graduação em Administração, Hotelaria, Gestão ou áreas afins; cursos técnicos em gestão de alimentos, segurança alimentar ou hospitalidade são diferenciais.
- Competências Técnicas: Domínio de indicadores e ferramentas de gestão (KPIs, P&L), Excel/BI básico, e experiência com sistemas PDV/ERP.
- Gestão de Pessoas: Habilidade em recrutamento, onboarding, desenvolvimento de lideranças locais, condução de feedbacks e mediação de conflitos.
- Compliance Operacional: Conhecimento prático de normas sanitárias, boas práticas operacionais e procedimentos de higiene e segurança no segmento alimentício.
- Disponibilidade: Disponibilidade para trabalhar em escala com turnos, finais de semana e feriados, conforme a operação do restaurante.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Experiência em grandes redes ou modelo de franquias.
- Conhecimento em marketing local, trade marketing e gestão de redes sociais para varejo.
- Fluência em inglês ou espanhol.
Sobre a Empresa
Outback Steakhouse é uma rede internacional de restaurantes reconhecida pela experiência acolhedora e padrão de qualidade, com foco em desenvolvimento de talentos e crescimento interno.
Dúvidas Frequentes
Quais são os benefícios oferecidos?
Pacote compatível com o mercado: salário compatível, vale-refeição ou alimentação, plano de saúde, seguro de vida, convênios e programas de incentivo; detalhes variam conforme local.
Como funciona o processo seletivo?
O processo envolve triagem curricular, entrevista com RH, entrevista técnica com gestão regional, dinâmicas ou case operacional e checagem de referências.
Existe plano de carreira?
Sim. O Outback oferece programas de desenvolvimento, treinamentos técnicos e oportunidades de avanço para posições regionais e corporativas conforme desempenho.
Se você tem perfil operacional, foco em resultados e paixão por liderar equipes, candidate-se pelo canal de vagas da empresa ou envie seu currículo; nosso time de seleção analisará seu perfil.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Outback Steakhouse.
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