Outback Steakhouse
Assuma a liderança operacional no Outback Steakhouse em Maceió como Subgerente de Restaurante. Você será responsável por elevar a experiência do cliente, otimizar processos com métricas e boas práticas técnicas, e desenvolver equipes de alta performance em um ambiente dinâmico e orientado a resultados.
Sua Rotina e Impacto
Como Subgerente, você terá responsabilidade direta sobre operações, equipe e resultados — algumas das principais atividades:
- Operações: Gerenciar as operações diárias do restaurante, incluindo abertura/fechamento, planejamento de escalas, manutenção de SOPs e coordenação com cozinha e salão para garantia de padrão operacional.
- Qualidade & Segurança: Garantir conformidade com HACCP, Boas Práticas de Manipulação (BPM/ANVISA), controle de temperatura e checklist de higienização, além de conduzir auditorias internas e ações corretivas (PDCA).
- Gestão de Equipe: Liderar, treinar e avaliar times (onboarding, feedbacks, planos de desenvolvimento), aplicar técnicas de people management, coaching on-the-job e planos de sucessão.
- Controle Financeiro: Monitorar KPIs (venda diária, ticket médio, margem, food cost, shrinkage), conduzir fechamento de caixa, gestão de inventário e ações para redução de perdas.
- Experiência do Cliente: Implementar protocolos de guest recovery, acompanhar pesquisas de satisfação e mystery shopping, e promover iniciativas de fidelização e promoções locais.
- Vendas & Merchandising: Executar estratégias comerciais locais, otimizar mix de vendas, acompanhar performance de campanhas e interfacear com marketing para iniciativas promocionais.
Perfil e Requisitos
Buscamos um profissional com sólida experiência operacional e capacidade comprovada de liderança:
- Experiência: Mínimo de 2 anos em gestão de restaurantes ou função similar, preferencialmente em redes de médio/grande porte, com histórico de entrega de metas operacionais e comerciais.
- Liderança: Habilidade para liderar equipes multidisciplinares, conduzir treinamentos, gerir conflitos e implementar planos de desenvolvimento de colaboradores.
- Indicadores: Domínio em gestão por KPIs (vendas, ticket médio, food cost, turnover) e experiência com análise de resultados para tomada de decisão.
- Compliance Técnico: Conhecimento prático de HACCP/BPM, controles de higiene, segurança alimentar e práticas de qualidade para operações de alimentação.
- Ferramentas: Familiaridade com sistemas POS, controle de estoque, Excel avançado e ferramentas de BI para relatórios operacionais.
- Disponibilidade: Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos, finais de semana e feriados, com foco em resultados e presença operacional.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Formação em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
- Inglês intermediário/avançado ou outro idioma.
- Experiência prévia em redes internacionais e programas de excelência operacional.
Sobre a Empresa
Outback Steakhouse é uma rede reconhecida por seu atendimento acolhedor e padrão consistente, combinando paixão por hospitalidade com processos robustos para entregar experiências gastronômicas memoráveis.
Dúvidas Frequentes
Qual é a jornada e escala de trabalho?
A atuação é em regime de turnos, incluindo finais de semana e feriados; a escala é compatível com operação de restaurante e será informada no processo seletivo.
Quais benefícios e modelo de contratação?
Contratação CLT com pacote de benefícios compatível ao mercado (vale-refeição/alimentação, plano de carreira, treinamentos e benefícios regionais) — remuneração compatível à experiência.
Como é o processo seletivo?
Etapas típicas: triagem curricular, entrevista operacional com gestor, dinâmica situacional e checagem de referências; comunicação transparente sobre prazos durante todo o processo.
Se você busca crescimento em uma marca consolidada e tem perfil hands-on, candidate-se para liderar operações e desenvolvimento de equipes no Outback Steakhouse em Maceió.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Outback Steakhouse.
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