Restaurante Cipriani
Apaixonado por vinhos e excelência no serviço? O Restaurante Cipriani, referência da alta gastronomia no Rio de Janeiro, busca um Sommelier experiente para compor a equipe, gerenciar a carta e criar experiências memoráveis para clientes exigentes, combinando técnica, curadoria e hospitalidade refinada.
Sua Rotina no Serviço de Vinhos
Atividades-chave que farão parte do seu dia a dia:
- Carta de Vinhos: Selecionar, atualizar e gerir a carta, controlar estoque, negociar com fornecedores e preservar a qualidade dos rótulos.
- Harmonização: Recomendar vinhos e criar sugestões de pairing que enriqueçam os menus e elevem a experiência gastronômica.
- Treinamento: Capacitar a equipe sobre vinhos, serviço de mesa, técnicas de abertura e atendimento a clientes.
- Eventos: Organizar degustações, jantares enogastronômicos e eventos especiais voltados ao público e clientes corporativos.
- Curadoria: Acompanhar tendências, prospectar rótulos relevantes e propor atualizações estratégicas na carta.
Perfil Buscado
Qualificações essenciais para candidatar-se:
- Formação: Formação comprovada em Enologia ou certificação profissional de Sommelier.
- Experiência: Vivência em restaurantes de alta gastronomia com responsabilidade sobre carta e atendimento.
- Comunicação: Excelentes habilidades interpessoais para atendimento a clientes exigentes e trabalho em equipe.
- Idiomas: Fluência em português e inglês para atender público nacional e internacional.
- Técnica: Domínio de técnicas de serviço, abertura, decantação e conservacao de rótulos.
- Disponibilidade: Disponibilidade para horários de restaurante, incluindo noites, fins de semana e eventos.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Conhecimento de outras línguas estrangeiras
- Certificações adicionais (WSET, Court of Master Sommeliers ou equivalentes)
- Experiência internacional no setor de hospitalidade
Sobre a Empresa
O Restaurante Cipriani é um ícone da alta gastronomia no Rio de Janeiro, reconhecido pela excelência culinária, serviço refinado e ambiente sofisticado. Valorizamos tradição, inovação e experiências memoráveis.
Dúvidas Frequentes
Como é a jornada de trabalho?
Trabalhamos em escala rotativa que inclui noites, fins de semana e feriados; detalhes sobre jornada e regime serão alinhados na etapa de oferta.
Quais são os benefícios oferecidos?
Oferecemos remuneração compatível com o mercado, refeição durante o turno, capacitação contínua e participação em eventos e degustações.
Como é o processo seletivo?
Seleção em etapas: análise de currículo, entrevista técnica e prática (degustação/serviço). Referências e certificações poderão ser solicitadas.
Se você se identifica com esse desafio e deseja contribuir para a excelência do Restaurante Cipriani, envie seu currículo e breve carta de apresentação destacando experiência e disponibilidade.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Restaurante Cipriani.
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