Restaurante Sabor Gourmet
O Restaurante Sabor Gourmet contrata Chef de Cozinha em regime de tempo integral para atuação em São Paulo. O profissional será responsável por liderar a operação culinária, assegurando qualidade dos pratos, segurança alimentar e controle de custos. Busca-se perfil com experiência em gestão de cozinha e desenvolvimento de cardápios alinhados ao conceito do restaurante.
Responsabilidades
- Desenvolver e atualizar cardápios alinhados ao conceito e perfil dos clientes.
- Supervisionar a rotina da cozinha assegurando padrões de qualidade e higiene.
- Gerenciar estoque e fornecedores para garantir frescor e disponibilidade dos insumos.
- Liderar, treinar e avaliar a equipe, promovendo organização e comunicação eficazes.
- Planejar e executar menus sazonais e eventos especiais em parceria com gerência.
- Controlar custos operacionais, otimizar processos e minimizar desperdícios na cozinha.
Requisitos
- Experiência comprovada em chefia de cozinha em estabelecimentos de padrão elevado.
- Habilidade técnica avançada em preparo, apresentação e padronização de pratos.
- Capacidade de trabalhar sob pressão com tomada de decisão rápida e organizada.
- Conhecimento de normas de segurança alimentar e práticas de higiene profissional.
- Competência em gestão de custos, controle de estoque e planejamento operacional.
Diferenciais
- Formação superior em Gastronomia ou cursos técnicos relevantes na área.
- Experiência internacional ou atuação em cozinhas reconhecidas no mercado
- Conhecimento em técnicas contemporâneas e tendências gastronômicas aplicáveis
Sobre a empresa
Restaurante Sabor Gourmet: Restaurante Sabor Gourmet é um estabelecimento gastronômico privado de porte médio, localizado em São Paulo. Opera no segmento de refeições com foco em cozinha contemporânea, valorizando ingredientes frescos, consistência operacional e atendimento ao cliente. A cultura interna prioriza disciplina técnica, trabalho em equipe e melhoria contínua.
A vaga é em regime integral para atuação em São Paulo; a seleção considerará experiência, competências técnicas e alinhamento com as práticas operacionais e culturais do restaurante.
Atenção: esta vaga é divulgada para fins informativos. Confirme os requisitos e orientações de candidatura no anúncio oficial da empresa.
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