Padaria do Bairro
Padaria do Bairro seleciona padeiro em regime integral para atuação em São Paulo. Buscamos profissional com experiência em panificação artesanal e foco em qualidade e segurança alimentar.
Responsabilidades
- Preparar massas e assar pães, doces e salgados conforme fichas técnicas estabelecidas.
- Controlar processos de fermentação e tempo de cocção para manter padrão de qualidade.
- Manter limpeza, higienização e organização da área de produção segundo normas vigentes.
- Receber, conferir e organizar ingredientes, controlando estoque e evitando desperdícios.
- Colaborar no desenvolvimento e ajuste de receitas, testando novos produtos periodicamente.
Requisitos
- Experiência comprovada em padaria ou produção de panificação artesanal.
- Conhecimento em técnicas de fermentação natural e manejo de farinhas variadas.
- Noções de controle de tempo e temperatura de cocção e fermentação para qualidade consistente.
- Capacidade de trabalhar em equipe, cumprir escalas e manter comunicação clara com a operação.
- Compromisso com normas de segurança alimentar e boas práticas operacionais na produção.
Diferenciais
- Cursos ou certificações em panificação artesanal e fermentação natural.
- Experiência prévia em padarias de produção em grande escala.
- Conhecimento de produtos integrais, dietas específicas e tendências de mercado alimentício.
Sobre a empresa
Padaria do Bairro: Padaria do Bairro é uma padaria de porte médio em São Paulo, atuante no segmento de panificação artesanal e varejo alimentar. A empresa mantém práticas de produção tradicionais, controle de qualidade e ambiente de trabalho colaborativo, com foco em atendimento consistente ao cliente.
Contratação em regime integral, com jornada e condições compatíveis com a legislação vigente; o processo seletivo contempla entrevista e avaliação prática do candidato.
Atenção: esta vaga é divulgada para fins informativos. Confirme os requisitos e orientações de candidatura no anúncio oficial da empresa.
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