Vaga de Cozinheiro(a) Cozinha Industrial em Ananindeua, PA, para atuar em unidade de alimentação coletiva voltada ao atendimento do setor agroindustrial, garantindo operações seguras, padronizadas e de alto volume de produção.
Responsabilidades:
- Preparar, porcionar e finalizar refeições em grande escala, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Organizar a linha de produção, controlando tempos de cocção, armazenamento e distribuição para atendimento de turnos.
- Aplicar boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos de higiene, incluindo sanitização de utensílios, equipamentos e áreas.
- Monitorar pontos críticos de controle (temperatura, amostras, validade) e registrar informações em planilhas de controle.
- Auxiliar no planejamento de cardápios operacionais, aproveitamento integral de alimentos e redução de desperdícios.
- Colaborar com o time de cozinha e logística, garantindo o cumprimento das metas de produção diária.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro(a) em cozinha industrial ou produção de refeições em alto volume.
- Conhecimento de BPF, APPCC e manipulação segura de alimentos.
- Habilidade em operação de equipamentos industriais (fornos combinados, caldeirões, processadores e seladoras).
- Capacidade de organização, senso de urgência e atenção a padrões.
- Disponibilidade para trabalho em escala e em ambiente de ritmo intenso.
- Ensino médio completo; curso na área de Gastronomia ou Cozinha é um plus.
Diferenciais:
- Vivência em unidades de alimentação voltadas ao setor agroindustrial.
- Certificação em boas práticas/manipulação de alimentos ou APPCC.
- Noções de planejamento de cardápios balanceados e controle de custos.
Sobre a Empresa:
‘JBS’ é uma companhia de grande porte do segmento de proteína e agroindústria, com operações espalhadas pelo Brasil e unidades industriais na Região Norte. A cultura valoriza segurança, qualidade e melhoria contínua, apoiando equipes multifuncionais em ambientes de alta performance e volume.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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