Accor Brasil
Estamos contratando um(a) Cozinheiro(a) Cozinha Industrial em Serra para atuar no setor de hospitalidade: uma oportunidade para quem busca desenvolver carreira em grandes operações de alimentação coletiva e eventos na região. Você fará parte de uma cozinha profissional com rotinas industriais, preparo em escala e atendimento a demandas de hotéis e espaços de hospedagem.
Responsabilidades
- Preparar refeições conforme fichas técnicas e padrões de qualidade, garantindo consistência no sabor e apresentação.
- Operar equipamentos industriais de cozinha, como fogões de grande porte, fornos e UTIs de cocção, respeitando normas de segurança.
- Controlar porções e rendimentos, ajudando na redução de desperdício e otimizando custos de produção.
- Manter a higienização das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos de acordo com normas de segurança alimentar (HACCP/BPF).
- Colaborar com a equipe de stewarding e atendimento para fluxo eficiente em eventos e serviços de hospedagem.
Requisitos
- Experiência comprovada em cozinhas industriais, restaurantes ou hotéis; atuação prévia em grandes volumes é desejável.
- Conhecimento de fichas técnicas, yield de ingredientes e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Habilidade para trabalhar em equipe, com organização, disciplina e boa comunicação.
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados, conforme demanda do setor de hospitalidade.
- Ensino médio completo; cursos na área de gastronomia ou segurança alimentar são um diferencial.
Diferenciais
- Experiência em hotéis ou redes de hospedagem na região da Grande Vitória.
- Certificação em boas práticas (HACCP, manipulação de alimentos) e conhecimento em cozinha por produção (meal prep).
Sobre a Empresa
A vaga está na ‘Accor Brasil’, empresa do segmento de hospitalidade com atuação no Brasil e presença consolidada em grandes centros urbanos e destinos turísticos. É uma operação de porte médio a grande, com foco em serviço ao hóspede, treinamento contínuo e oportunidades de crescimento interno.
Se você busca crescimento profissional e experiência prática em grande escala, esta vaga de Cozinheiro(a) Cozinha Industrial em Serra é uma excelente chance para enriquecer seu portfólio, aprender processos industriais de cozinha e atuar em uma equipe estruturada. Candidate-se e venha contribuir com sua habilidade na preparação de refeições de alta qualidade na região de Serra, ES.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
Compartilhe!
